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Sogliole semplici al pomodoro

Ingredienti
30 minuti
4 persone
4 filetti di sogliola
300 g pomodori
1 cipolla
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe
Preparazione

Pulite le sogliole con cura, spellatele, lavatele ed asciugatele.

Prendete un tegame basso e largo in modo che possa contenere tutto il pesce in un solo strato.

Metteteci l’olio, fate rosolare la cipolla tagliata a fettine, aggiungete i pomodori lavati e privi di semi.

Lasciate insaporire 10 minuti, disponete le sogliole, cuocetele per alcuni minuti e delicatamente giratele dall’altro lato.

Prima di servire unire sale e pepe.

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