Filetto di salmone in crema di patate
Ingredienti
sale qb
olio evo qb
1 barattolo pomodori pelati
1 cipolla rossa
polenta istantanea
qb
Preparazione
Scongelare le seppie (non è necessario pulirle, quelle di Giopescal lo sono già!).
Mettere sul fuoco una pentola con soffritto di cipolla tritata: una volta dorata aggiungere le seppie, farle insaporire e sfumarle con vino bianco.
Aggiungere quindi i pomodori pelati e, a fine cottura insaporire con sale, pepe e peperoncino.
In pochi minuti preparare la polenta istantanea: diventerà la base su cui andremo a servire le seppie
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