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Cresci con il pesce!

Infografica educativa a cura della FAO

alimentazione pesce salute giopescalL’organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) ha elaborato questa infografica adatta anche ai più piccoli che aiuta a comprendere le motivazioni per cui mangiare pesce fa bene ad ogni età!

L’abbiamo tradotta in italiano e te la proponiamo qui di seguito. Clicca sopra l’immagine e si aprirà a schermo intero.

Vediamo perché fa bene mangiare pesce

Ricetta: Crocchelle di pesce ghiaccio

Difficoltà: facile – tempo 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

  • 300gr di pesce ghiaccio
  • 150gr farina
  • 3 uova
  • 100gr formaggio gratuggiato
  • 75ml latte
  • prezzemolo tritato
  • aglio tritato
  • sale e pepe
  • 1 cucchiaio lievito birra in polvere

Preparazione:

Ricetta: Crostacei con zucchine e basilico

Un Antipasto di Pesce rapido e sfizioso

Difficoltà: facile – tempo 25 minuti

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 zucchine fresche
  • 300gr di code di gambero arg. o scampi
  • 20gr di pinoli nazionali
  • foglie di basilico
  • 1 spicchio d’aglio
  • 50gr di olio oliva extra vergine
  • 1 dl di vino bianco
  • sale e pepe

Preparazione:

Giopescal

Giopescal inizia la propria attività ai primi del '900 con il commercio ambulante di pesce fresco di pesca locale, presto trasformatosi in commercio in sede fissa con banco presso il mercato ittico di Genova. Verso la metà degli anni '30, grazie all'intensa attività di collaborazione tra i soci fondatori Pietro Calcagno e Giovanni Giolfo, l'azienda inizia ad applicare su scala industriale la tecnica del freddo per la conservazione dei prodotti ittici. Qualità, freschezza e ampia scelta dei prodotti sono i nostri punti di forza!!

fao

Zone FAO

Planisfero con l'individuazione delle zone FAO per la pesca.

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conservare surgelato

Prima Regola

L'accorgimento basilare è non spezzare la catena del freddo.

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scongelare

Prima Regola

La prima regola è: mai scongelare e ricongelare un prodotto crudo.

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