Dal Mare… alla Tavola: 130+ Specialità Surgelate
Pescato selezionato nei mari migliori e abbattuto all’origine entro poche ore: la vera freschezza del mare intatta sulla tua tavola.
- Filetti, crostacei, molluschi e I Pronti Giopescal
Da Oltre 90 Anni la Qualità del Mare a Genova
Dalle origini storiche a Genova all’insegna di riferimento per migliaia di famiglie liguri: selezione rigorosa, esperienza e passione.
- Oltre 90 anni di esperienza nella catena del freddo
11 Punti Vendita Sempre Vicini a Te
Da Ponente a Levante, in centro a Genova e nel Tigullio trovi sempre un negozio Giopescal pronto a consigliarti per ogni ricetta.
- 11 punti vendita tra Genova, Chiavari e Lavagna
Dal 1930
Oltre 90 anni di passione per il mare a Genova
11 Punti Vendita
A Genova e nel Tigullio sempre vicino a te
130+ Specialità
Pesce, crostacei e I Pronti Giopescal
-18°C Costanti
Catena del freddo garantita fino al banco
Perché scegliere Giopescal
La qualità del mare scelto all’origine, la comodità del freddo
Da Giolfo & Calcagno a Giopescal: selezioniamo il pescato nei mari più vocati del mondo e lo abbattiamo all’origine, quando è al massimo delle proprietà nutrizionali e del sapore.
Abbattuto a bordo e all’origine
L’abbattimento rapido delle temperature preserva struttura, gusto e freschezza originaria appena pescato.
Il consiglio del nostro personale esperto
Nei punti vendita ti guidiamo nella scelta dei tagli, nelle porzioni e nei segreti di cottura per ogni ricetta.
100% edibile, zero scarti in cucina
Filetti già puliti, spinati e porzionati: paghi solo ciò che porti in tavola, risparmiando tempo prezioso.
Dal mare… alla tavola!
11 negozi al tuo servizio a Genova e nel Tigullio
Passa nel punto vendita Giopescal più vicino a casa tua: al banco trovi tagli scelti, porzioni su misura, borse termiche e consigli per ogni occasione.
Oltre 130 specialità di mare tutto l’anno
Dal filetto di branzino o merluzzo nordico per la cena di tutti i giorni a scampi, code d’aragosta e cappesante per i pranzi di festa.
Guida al freddo
Perché il freddo è il miglior alleato del pesce?
Scopri i 6 falsi miti e la tabella di conservazione domestica.
Offerte · Dal 10 al 23 Novembre
Le nuove offerte nei nostri 11 punti vendita
Scorri il carosello per scoprire le 5 promozioni speciali attive dal 10 al 23 novembre in tutti i negozi Giopescal di Genova, Chiavari e Lavagna: Trancio di Pesce Spada, Risotto alla Pescatora, Pescatrice, Anelli e Ciuffi e Cuore di Filetto di Merluzzo Married. Clicca su una locandina per ingrandirla.
Dal mare… alla tavola!
Sei famiglie di specialità dal banco frigo alla tavola
In ogni punto vendita Giopescal trovi un assortimento completo: pesci interi già eviscerati, trance spesse, filetti senza spine, crostacei, molluschi, affumicati e la selezione I Pronti Giopescal.
Tutti i prodotti sono confezionati per permetterti di prelevare solo le porzioni che ti servono, mantenendo il resto intatto nel freezer di casa.
- Filetti & Trance: branzino, orata, San Pietro, salmone e merluzzo
- Crostacei & Molluschi: scampi, aragosta, cozze, vongole e polpo
- I Pronti Giopescal: paella, risotto del pescatore, insalate e gratinati
Filetti & Trance
Pesce sfilettato e tranci pregiati
Branzino, orata, San Pietro, cuori di salmone e merluzzo nordico già puliti, spinati e pronti per forno o padella.
Crostacei & Molluschi
Scampi, aragoste, cozze e cappesante
Scampi interi, code d’aragosta, gamberi sgusciati, cappesante mezzo guscio e tentacoli di polpo già cotti.
Specialità pronte
I Pronti Giopescal: ricette pronte
Paella di mare, risotto del pescatore, farro di mare, cappesante gratinate e specialità pronte in pochi minuti.
I Pronti Giopescal
Pronti in padella o al forno: scorri le nostre ricette di mare
I Pronti Giopescal: piatti e specialità pronte selezionati per portare in tavola tutto il sapore del mare in pochi minuti. Clicca su un piatto per visitare il catalogo.
Selezione Giopescal
I grandi classici più amati dai genovesi
Quattro specialità iconiche scelte ogni settimana nei nostri 11 punti vendita di Genova, Chiavari e Lavagna, seguite dal carosello delle nostre materie prime selezionate.
Coda di Aragosta
Il grande classico delle occasioni speciali, alla catalana o alla griglia.
Scampi interi
La migliore qualità di scampi selezionati: noi li consigliamo al forno!
Paella di Mare
Riso, cozze, vongole e gamberi: basta scaldarla in padella.
Filetto di Branzino
Delicato e senza spine, perfetto al forno con un filo d’olio ligure.
Dal mare al ghiaccio: filetti, tranci, crostacei e specialità
Dal 1900 a Genova
Oltre novant’anni di cultura del mare
Dalla storica bottega Giolfo & Calcagno in Via della Marina alla partnership con Genepesca negli anni ’30, fino agli 11 punti vendita di oggi.
I numeri di Giopescal
Da oltre 90 anni nella catena del freddo
Siamo stati tra i primi in Italia a credere nella catena del freddo per portare sulle tavole genovesi e liguri il pescato dei mari più lontani, mantenendo intatti sapore, proteine e Omega-3.
Oggi siamo presenti vicino a te con 11 punti vendita nei quartieri di Genova, a Chiavari e a Lavagna, dedicati con passione alla spesa quotidiana delle famiglie.
Il Metodo Giopescal
Dal mare… alla tavola: tre impegni quotidiani
Ogni specialità esposta nei nostri banchi frigo segue un percorso rigoroso dall’oceano fino alla tua cucina:
- Origine selezionata: pesci e crostacei catturati nei mari più vocati e congelati sul sito di pesca.
- Freddo costante: abbattimento rapido delle temperature per proteggere la struttura cellulare.
- Consulenza in negozio: 11 punti vendita con personale esperto per consigliarti tagli e cotture.
Qualità & Consigli
Il freddo è il nostro miglior alleato: domande frequenti e consigli
Nei nostri prodotti ittici congelati, l’abbattimento rapido delle temperature è fondamentale per proteggere la struttura cellulare del pesce appena pescato e mantenerne inalterata la freschezza originaria.
Qui accanto trovi le risposte alle domande più comuni su trasporto in borsa termica, scongelamento corretto e cottura.
Surgelato e congelato sul sito di pesca
L’abbattimento rapido e la congelazione direttamente a bordo preservano compattezza, liquidi naturali e sapore autentico del mare.
Come trasporto i surgelati dal negozio a casa?
Usa una borsa termica per surgelati (disponibile anche nei nostri punti vendita) o tieni i prodotti uniti in una busta separata dal resto della spesa, riponendoli nel freezer di casa entro 30 minuti dall’acquisto.
Il prodotto è arrivato a casa in parte scongelato: cosa faccio?
Non riporlo nel freezer: conservalo in frigorifero e cucinalo entro 24 ore. Una volta cotto, potrai eventualmente ricongelarlo.
Come si scongela correttamente il pesce?
I prodotti che vanno scongelati è preferibile scongelarli lentamente in frigorifero. In caso non ci fosse tempo, è possibile scongelarli sotto l’acqua fredda oppure utilizzare il forno a microonde con la funzione defrost.
Posso ricongelare un prodotto già scongelato?
No, ricongelare a crudo farebbe perdere consistenza e qualità. Puoi però congelarlo tranquillamente dopo averlo cucinato.
Che differenza c’è tra surgelato e congelato?
La surgelazione avviene in impianti specializzati che portano il prodotto a -18°C in tempi rapidissimi, formando microcristalli che lasciano intatte le cellule. Nei nostri prodotti ittici congelati, la congelazione avviene direttamente sul sito di pesca del prodotto (a bordo dei pescherecci appena pescato), preservando all’origine anche le grandi pezzature e i crostacei.
Cosa succede se manca la corrente elettrica?
Fino a 6 ore senza corrente i surgelati non subiscono danni: basta non aprire lo sportello del freezer e mantenerlo chiuso anche nelle ore successive al ritorno della corrente.
Dove trovo zona di cattura, attrezzi da pesca e allergeni?
Tutte le informazioni complete su metodo e zona FAO di cattura, attrezzi da pesca e allergeni sono esposte e consultabili in ciascuno degli 11 punti vendita Giopescal.
11 Punti vendita in Liguria
I nostri negozi a Genova, Chiavari e Lavagna
Clicca su un punto vendita sulla mappa o nell’elenco per visualizzare indirizzo esatto, recapito telefonico diretto, orari di apertura e indicazioni stradali.
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Genova Centro (Mercato Orientale) — Via XX Settembre, Banco 166 – 16121 Genova · Tel. 010 581469
Orari: 08:00 – 19:30 (Orario continuato) -
Genova Castelletto — Spianata Castelletto 75r – 16124 Genova · Tel. 010 3065368
Orari: Mattina 08:30 – 12:45 · Pomeriggio 15:30 – 19:15 -
Genova Foce — Via Trebisonda 28r – 16129 Genova · Tel. 010 364607
Orari: Mattina 08:30 – 13:00 · Pomeriggio 15:30 – 19:15 -
Genova Sturla — Via Caprera 88r – 16146 Genova (Sturla) · Tel. 010 0961423
Orari: Mattina 08:30 – 13:00 · Pomeriggio 15:30 – 19:15 -
Genova Quinto — Via Gianelli 92r – 16166 Genova · Tel. 010 0921744
Orari: Mattina 08:30 – 12:45 · Pomeriggio 15:30 – 19:15 -
Genova Molassana — Via Molassana 85/a–85/b r – 16138 Genova · Tel. 010 8178260
Orari: Mattina 08:30 – 12:45 · Pomeriggio 15:30 – 19:15 -
Genova Sampierdarena — Via C. Rolando 1r – 16151 Genova (Sampierdarena) · Tel. 010 6457497
Orari: Mattina 08:30 – 13:00 · Pomeriggio 15:30 – 19:30 -
Genova Sestri Ponente — Piazza Baracca 27–29r – 16154 Genova (Sestri Ponente) · Tel. 010 6048037
Orari: Mattina 08:30 – 13:00 · Pomeriggio 15:30 – 19:30 -
Genova Pegli — Via Sabotino 13/15r – 16156 Genova · Tel. 010 2925359
Orari: Mattina 08:30 – 12:45 · Pomeriggio 15:30 – 19:15 -
Chiavari — Corso Dante 7 – 16043 Chiavari (GE) · Tel. 0185 042098
Orari: Mattina 08:30 – 12:45 · Pomeriggio 15:30 – 19:15 -
Lavagna — Piazza Vittorio Veneto 30 – 16033 Lavagna (GE) · Tel. 0185 393837
Orari: Mattina 08:30 – 12:45 · Pomeriggio 15:30 – 19:15
Dal mare… alla tavola!
Ti aspettiamo nei nostri 11 punti vendita
Da Pegli a Quinto, nel cuore di Genova al Mercato Orientale e nel Tigullio a Chiavari e Lavagna: passa in negozio per scoprire oltre 130 specialità di mare e ricevere i consigli del nostro personale esperto.
- Genova città: Centro (Mercato Orientale), Castelletto, Foce, Sturla, Quinto, Molassana, Sampierdarena, Sestri Ponente e Pegli
- Tigullio: Chiavari (Corso Dante 7) e Lavagna (Piazza Vittorio Veneto 30)
- Rolando / Baracca: 08:30 – 13:00 · 15:30 – 19:30 | Trebisonda / Caprera: 08:30 – 13:00 · 15:30 – 19:15
- Spianata, Quinto, Pegli, Molassana, Chiavari, Lavagna: 08:30 – 12:45 · 15:30 – 19:15
- Mercato Orientale: 08:00 – 19:30 (Orario continuato)
