Fusilli con scampi aperti e rucola
Soffriggi la cipolla nell’olio a fuoco lento fino a farla indorare.
Aggiungi pomodori pelati (con il loro succo) e cuoci il tutto per dieci minuti. Unisci le code di scampi e termina la cottura in circa 6 minuti.
Nel frattempo lessa la pasta, scolala al dente e condiscila con rucola tagliata grossolanamente, il sugo di scampi e una generosa macinata di pepe, e mescola il tutto.
La ricetta fusilli scampi e rucola è pronta da mangiare.
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