La Ricetta del Mercoledì: Spaghettoni con zucchine e vongole

 

Vi raccontiamo un primo piatto perfetto per queste giornate sempre più calde!

 

 

 

 

Ingredienti per 4:

  • 400 gr. di spaghettoni
  • 3 zucchine
  • 1 kg di vongole Giopescal
  • uno spicchio di aglio
  • olio extravergine di oliva
  • trito di prezzemolo fresco
  • mezzo bicchiere di vino bianco

Preparazione:

Una volta lavate bene le vongole Giopescal decongelate, far cuocere a fuoco lento in una pentola con mezzo bicchiere di vino bianco.

Quando si saranno tutte aperte, spegnere il fuoco.

In un’altra padella far rosolare l’aglio nell’olio, aggiungere le zucchine e fare cuocere 5 minuti.

Unire poi le vongole e lasciare insaporire.

Dopo avere fatto cuocere la pasta in acqua bollente, saltarla in padella con il condimento di zucchine e vongole e aggiungere un trito di prezzemolo fresco.

Per uno spaghettone ancora più ricco aggiungere anche una manciata di vongole #Giopescal senza guscio! Buon appetito!