La Ricetta del Mercoledì: Mezze penne integrali con totano al vino bianco

Per l’estate, un piatto perfetto!

 

 

 

 

INGREDIENTI

  • Mezze Penne Rigate Integrali 320 g
  • Totani 500 g
  • Basilico q.b.
  • Aglio 1 spicchio
  • Vino bianco 30 g
  • Olio extravergine d’oliva 10 g

PROCEDIMENTO

Decongelare i totani puliti Giopescal e tagliare a listarelle il mantello ed i tentacoli

In una pentola capiente, far bollire l’acqua salata a piacere e mettere a cuocere la pasta integrale.

Nel frattempo far scaldare l’aglio in padella con un po’ d’olio extravergine d’oliva: una volta rosolato bene, toglierlo e far saltare i totani in padella per due minuti, mescolandoli di tanto in tanto per farli rosolare uniformemente.

Sfumare il tutto con il vino bianco e, una volta evaporato, aggiungere la pasta al dente  e farla insaporire con i totani per 3-4 minuti. Prendere il basilico, spezzettarlo con le mani e infine condire il tutto con un cucchiaio d’olio extravergine.

Buon appetito!