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Polpo intero

14.90 €/KG 19.90 €/KG
Denominazione Scientifica: Octopus Vulgaris
Denominazione Commerciale: Polpo

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Consigli d'uso

Il metodo più semplice per cucinare il polpo è quello di farlo scongelare completamente, immergerlo in una pentola capiente piena d’acqua, accendere il fuoco e portare a ebollizione. Da quando l’acqua prende il bollore contare circa 30/40 minuti prima di verificare che sia tenero. Una volta pronto, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. Il polpo è pronto per essere condito a piacere.

Consigliamo ad esempio patate, olive nere, capperi, verdure a fiammifero o a piacere pesto genovese.

 

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