Fusilli con scampi aperti e rucola

Difficoltà: Molto Facile
Tempo: 15 minuti

Cosa ti occorre per 4 persone:

  • 500gr di fusilli
  • 350gr scampi aperti
  • 100gr rucola
  • 80gr olio extra vergine oliva
  • 450gr pomodori pelati
  • 1 cipolla piccola
  • sale e pepe nero

Soffriggi la cipolla nell’olio a fuoco lento fino a farla indorare.

Aggiungi pomodori pelati (con il loro succo) e cuoci il tutto per dieci minuti. Unisci le code di scampi e termina la cottura in circa 6 minuti.

Nel frattempo lessa la pasta, scolala al dente e condiscila con rucola tagliata grossolanamente, il sugo di scampi e una generosa macinata di pepe,  e mescola il tutto.

La ricetta fusilli scampi e rucola è pronta da mangiare.

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