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PROMOZIONI AL BANCO

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Ricetta: Trenette con gamberi, trevigiana e pesto

la #ricetta (modificata) di Davide Valsecchi
pag 66 del libro ‘Che pesci pigliare’

Difficoltà: facile – Tempo: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

Preparazione:

olio santagata giopescal

il frantoio Giopescal: olio extra vergine d’oliva

Olio extra vergine qualità “Selezione Oro”

olio extra vergine giopescal

Giopescal nella costante ricerca di qualità nei propri prodotti,  ha selezionato una linea speciale di olio extra vergine. Perché questa scelta? Perché l’olio extra vergine di oliva ricco di grassi monoinsaturi (cosiddetti buoni), vitamine e antiossidanti, assunto in piccole aiuta a restare in forma e aggiungere un tocco di classe ai tuoi piatti di pesce. E’  ideale per una frittura di pesce, considerando che il “punto di fumo” che si raggiunge intorno ai 210°C; è ideale per conservare un prodotto “sottolio”; è ideale per condire un buon pesce da portata in un pranzo in famiglia.

Pesto – Eccellenza Ligure

“In molti producono pesto… ma solo uno è Eccellenza Ligure

pesto eccellenza ligureSiamo Felici di presentare un nuovo prodotto nei nostri punti vendita.

Il pesto ligure raggiunge livelli di gusto elevati con Luca Spanedda e Massimiliano Gallo fondatori di “Eccellenza Ligure“.

Svelano il trucco ed ecco il segreto di un Pesto ligure così buono: 

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Ultimo post:

Giopescal

Giopescal inizia la propria attività ai primi del '900 con il commercio ambulante di pesce fresco di pesca locale, presto trasformatosi in commercio in sede fissa con banco presso il mercato ittico di Genova. Verso la metà degli anni '30, grazie all'intensa attività di collaborazione tra i soci fondatori Pietro Calcagno e Giovanni Giolfo, l'azienda inizia ad applicare su scala industriale la tecnica del freddo per la conservazione dei prodotti ittici. Qualità, freschezza e ampia scelta dei prodotti sono i nostri punti di forza!!

fao

Zone FAO

Planisfero con l'individuazione delle zone FAO per la pesca.

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conservare surgelato

Prima Regola

L'accorgimento basilare è non spezzare la catena del freddo.

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scongelare

Prima Regola

La prima regola è: mai scongelare e ricongelare un prodotto crudo.

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